Intoxikace syrovou fazolí se blíží otravě kyanovodíkem

Semena i lusky fazolí v syrovém stavu jsou jedovaté. Nejčastěji se jimi otráví děti, výjimka ale nejsou ani dospělí. Toxické látky u jinak zdraví prospěšných fazolí likviduje až jejich povaření.