Vydatný oběd, odpolední únava a pocit, že se v žaludku nic nehýbe. Trávení se po těžkém jídle občas chová, jako by si dalo pauzu – zpomalí, vytvoří tlak pod žebry a pocit nepříjemné plnosti přetrvává klidně hodiny. Lékaři tento stav označují jako opožděné vyprazdňování žaludku, v běžném jazyce se mu říká líný žaludek.
Jedním z domácích prostředků, po kterém lidé intuitivně sahají, je sklenka perlivé vody. Otázka je, zda jde jen o placebo, nebo za tím stojí reálný fyziologický mechanismus. Výzkumy naznačují, že to druhé – pro milovníky sycených nápojů je to dobrá zpráva. A ze SodaStream se stává pomocník s trávením.
Co se děje, když trávení nabere zpomalený rytmus
Žaludek za normálních podmínek rytmicky stahuje svaly a posouvá potravu dál do tenkého střeva. Po vydatném jídle bohatém na tuky a bílkoviny tento proces trvá déle – tělo potřebuje více času na enzymatické zpracování. To je fyziologicky normální.
Problém nastane, když se trávení zpomalí nad přiměřenou míru. Žaludek ztrácí schopnost efektivně posouvat obsah dál a potrava v něm zůstává příliš dlouho. Výsledkem jsou známé příznaky: pocit přeplnění, tlak v břiše, nevolnost nebo říhání. U chronické formy tohoto stavu – gastroparézy – jde o klinicky závažný problém. Běžný líný žaludek po tučném jídle je ale zpravidla přechodný.
Vliv bublinek na trávení studovali i vědci
Vědecký zájem o perlivou vodu a trávení sahá přinejmenším do 90. let. Studie publikovaná v časopise European Journal of Gastroenterology and Hepatology zjistila, že perlivá voda snižuje příznaky dyspepsie – tedy špatného trávení – a zároveň zmírňuje zácpu. Jako doplňkový efekt autoři zaznamenali také zlepšení vyprazdňování žlučníku, jehož správná funkce s trávením tuků přímo souvisí.
Klinická studie z roku 2002 [Cuomo et al.] šla ještě dál. U pacientů s funkční dyspepsií a zácpou se po pravidelném pití perlivé vody snížil pocit brzké sytosti a celkové trávicí obtíže se prokazatelně zlepšily. Nejde tedy jen o subjektivní dojem – výsledky byly měřitelné.
Perlivá voda zdvojnásobila frekvenci vyprazdňování za dva týdny
Jeden z přesvědčivějších výsledků přinesl dvoutýdenní výzkum sledující skupiny s odlišným pitným režimem. Účastníci, kteří pili perlivou vodu, dosáhli průměrného zdvojnásobení frekvence vyprazdňování oproti těm, kteří pili kohoutkovou vodu. Pro lidi trpící pomalým trávením nebo zácpou jde o výsledek, který stojí za pozornost.
Japonská studie Wakisaka et al. z roku 2012 přidala další střípek: 250 ml perlivé vody vyvolalo krátkodobý, ale statisticky významný efekt na žaludeční elektrickou aktivitu. Oxid uhličitý obsažený v perlivé vodě ovlivňuje rytmus žaludečních kontrakcí – a právě ten určuje, jak rychle se trávenina posouvá dál.
Kdy a jak perlivou vodu po jídle pít
Perlivá voda není lék a jejím pravidelným pitím chronické trávicí obtíže nevyřešíte. Jako podpůrný prostředek po těžkém jídle ale smysl dává.
Pár praktických doporučení:
- Ideální množství po jídle je přibližně 200 až 300 ml – výrazně větší množství naopak může způsobit nadýmání.
- Pijte pomalu a v klidu – rychlé upíjení většího množství bublinek k trávicímu komfortu nepřispěje.
- Perlivá voda bez cukru a umělých sladidel je vždy lepší volbou než slazené limonády, které na trávení pozitivní vliv mít nebudou.
Pamatujte: Pro citlivé jedince s tendencí k nadýmání nebo plynatosti může mít perlivá voda opačný efekt – bublinky se uvolní jako říhnutí. Pokud vám perlivé nápoje obecně nedělají dobře, vyhýbejte se jim.
Sklenka bublinek po obědě není jen bezvýznamný zvyk
Věda dává intuici za pravdu: perlivá voda po těžkém jídle skutečně může pomoci rozproudit trávení, snížit pocit plnosti a podpořit pravidelné vyprazdňování. Zdaleka nejde o zázrak, ale o jednoduchý, dostupný a příjemný způsob, jak žaludku trochu pomoci.
Zajímavost na závěr: výzkumy naznačují, že oxid uhličitý z perlivé vody může stimulovat tzv. dorsální vagální komplex – část mozkového kmene propojenou s viscerálními senzorickými neurony. Právě přes tuto dráhu perlivá voda pravděpodobně ovlivňuje citlivost trávicího traktu a motilitu střev. Sklenka bublinek tedy možná dělá víc, než jen příjemně zasyčí.
–Adman’s Choice–
